Emmental 220g.

Emmental es un queso de vaca, alpino proveniente del valle del río Emm en Suiza, familia de los quesos Semi-duros. Es de un intenso color amarillo y posee una masa firme, lisa y flexible en boca, con sabores complejos, concentrados y bien equilibrados, con un suave retrogusto a frutas, nueces, y una sutil nota dulce. Su característica apariencia con agujeros que se forman gracias a las burbujas de aires que quedan atrapadas en el interior durante su proceso de elaboración.