Crémaux de Bourgogne con Trufa

Crémaux de Bourgogne con Trufa

¿Cual es la diferencia entre el Brillat Savarin y el Cremaux de Bourgogne?

El Crémaux de Bourgogne y el Brillat-Savarin son dos quesos franceses de pasta blanda y cortesa florida, conocidos por su textura rica y cremosa. Sin embargo el Brillat Savarin es de origen de Normandia y el Cremaux de la Borgoña

¿De donde viene la idea de mezclar queso con trufa?

El uso de trufa en quesos de pasta blanda y corteza florecida nace de la rica tradición culinaria francesa y la búsqueda de elevar los sabores de productos ya exquisitos. Esta combinación resulta en productos de lujo que ofrecen una experiencia de sabor inigualable

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