Desordenada a propósito. Alta hidratación y fermentación larga para conseguir esa miga abierta y salvaje que la define. Corteza fina pero firme. Pide aceite de oliva, un buen queso, charcutería o lo que tengas a mano. ¿Lo mejor? Al día siguiente, tostada, sigue dando pelea.
Ciabatta Blanca (500g)
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Descripción
Desordenada a propósito. Alta hidratación y fermentación larga para conseguir esa miga abierta y salvaje que la define. Corteza fina pero firme. Pide aceite de oliva, un buen queso, charcutería o lo que tengas a mano. ¿Lo mejor? Al día siguiente, tostada, sigue dando pelea.
