Plato Mediterraneo
Una tabla para compartir, a la francesa.
$12.000
Fondos
Guisos, carnes y pescados de bistró, listos para calentar y servir.
Strogonoff
Tiernos trozos de filete de res en su punto, salteados a la perfección y bañados en una rica y cremosa sals...
$15.000
Boeuf Bourguignon
Clásica receta francesa de carne de res, cocinada por horas en vino tinto, zanahorias, champiñones y tocin...
$14.000
Agotado hoy
Confit de Pato
La paciencia tiene premio.
$22.000
Mechada con "Aligot"
puré de papas con queso Tomme de Laguiole.
$14.000
Lasaña Bocus
Capas de pasta fresca rellenas con una salsa de quesos (comté, brie y roquefort) y boloñesa de filete de va...
$14.000
Merluza a la Vasca
Filete de Merluza Austral sellada en plancha, servida con un toque de ajo frito crocante, piperrada vasca y...
$15.000
Salmón Sellado
Salmón fresco sellado en plancha, servido a punto acompañado de gratín de zapallos italianos y tomates asad...
$15.000
Pollo al Curry
Pollo marinado en curry, cocinado en una delicada salsa de curry y cúrcuma, acompañado de arroz Basmati.
$13.000
Guiso de Lentejas
Lentejas cocinadas a fuego lento, servidas con lomo de cerdo, huevo pochado y terminadas con perejil fresco.
$15.000
Cassoulet
Alubias blancas cocinadas lentamente junto a confit de pato y saucisse, gratinadas hasta lograr esa costra ...
$15.000
Agotado hoy
Steak Tartar
Filete de vacuno molido y aliñado con especias, servido con yema de huevo pasteurizada acompañado de lechuga.
$11.000
Ensalada de Salmón
Salmón marinado al eneldo y salmón pochado sobre hojas verdes, con parmesano y dressing César casero.
$12.000
Ensalada de Quinoa
Quinoa blanca con palta en cubos, pepino, tomates deshidratados y semillas de maravilla, acompañada de hoja...
$11.000
Papas confitadas con Champiñon
El secreto es la grasa.
$5.000
Gratín de Zapallo
Zapallo Italiano con personalidad.
$5.000
Arroz Basmati
El compañero silencioso que no puede faltar.
$5.000
Aligot
El Aligot es un plato tradicional y emblemático de la región de Aubrac en Francia.
$6.000
Ensalada de Lentejas
Ensalada de Lentejas.
$11.000
Ensalada Roast beef
Ensalada con Roast Beef en láminas sobre un mix de lechuga fresca, acompañado de palta, tomates cherry...
$11.000
Ensalada Italiana
Mix de lechuga y rúcula con pimientos asados, tomates cherry y bocconcini, coronado con pesto casero.
$12.000