Fuet - Receta Catalana (190g)

El de calibre fino. El Fuet es el embutido curado más icónico de Cataluña: delgado, seco y adictivo. Su calibre estrecho no es solo estética — permite una maduración más uniforme que concentra los aromas de la pimienta y la carne magra de cerdo de forma mucho más intensa que en los embutidos gruesos.

La corteza es blanca por la flora natural de curación, señal de un proceso artesanal respetado. La textura es firme con una mordida seca y directa. El sabor, limpio e intenso: notas de pimienta negra, carne curada y un toque lácteo de fondo. Es el vicio charcutero que se corta rodaja tras rodaja hasta que se acaba.

Maridaje: Pan con tomate al estilo catalán, aceitunas y una copa de vino tinto joven o cerveza artesanal. También en tabla con quesos semi-curados.