La cocción lenta lo cambia todo. Filete cortado en láminas finas sellados, hasta lograr una textura tierna y jugosa. Lo terminamos con una salsa de ajo, el picor ahumado del cacho de cabra y cilantro fresco. Casero, sabroso y bien chileno.
Filete al Pilpil
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Descripción
La cocción lenta lo cambia todo. Filete cortado en láminas finas sellados, hasta lograr una textura tierna y jugosa. Lo terminamos con una salsa de ajo, el picor ahumado del cacho de cabra y cilantro fresco. Casero, sabroso y bien chileno.
