Baguette (300g)
Más que pan, es costumbre. Masa madre, fermentación lenta y respeto por la tradición francesa para lograr una miga alveolada y elástica. Corteza crujiente, interior ligero. Es el pan que cumple todos los roles en la mesa: se unta, se acompaña y, si sobra, se guarda para el día siguiente (aunque rara vez pasa).
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Descripción
Más que pan, es costumbre. Masa madre, fermentación lenta y respeto por la tradición francesa para lograr una miga alveolada y elástica. Corteza crujiente, interior ligero. Es el pan que cumple todos los roles en la mesa: se unta, se acompaña y, si sobra, se guarda para el día siguiente (aunque rara vez pasa).
