Grana Padano
(200g) Una obra de ingeniería láctea italiana. Elaborado con leche de vaca del Valle del Po, su nombre define su esencia: "Grana" por su textura granulosa única. Al morderlo, sentirás esos pequeños cristales crujientes (tirosina) que son signo de una maduración perfecta. De pasta dura pero que se desmorona naturalmente en lascas, ofrece un sabor profundo y sabroso (umami), equilibrado con notas delicadas a mantequilla y frutos secos. Rallarlo es un clásico, pero comerlo en trozos irregulares es la única forma de descubrir su verdadera complejidad.
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Descripción
(200g) Una obra de ingeniería láctea italiana. Elaborado con leche de vaca del Valle del Po, su nombre define su esencia: "Grana" por su textura granulosa única. Al morderlo, sentirás esos pequeños cristales crujientes (tirosina) que son signo de una maduración perfecta. De pasta dura pero que se desmorona naturalmente en lascas, ofrece un sabor profundo y sabroso (umami), equilibrado con notas delicadas a mantequilla y frutos secos. Rallarlo es un clásico, pero comerlo en trozos irregulares es la única forma de descubrir su verdadera complejidad.
