El Roquefort, Rey de los quesos 👑

El Roquefort, Rey de los quesos 👑

¡Gozadores, a sus puestos! El Roquefort, Rey de los quesos 👑

¡Ah, queridos Gozadores! Preparence para un viaje épico al reino de los quesos, donde el Roquefort, su sabor intenso, reina con majestuosidad. Este no es solo un queso, es una experiencia que despertará sus sentidos gozadores  "¡Oh là là!" con cada mordida.

Un romance en las cuevas de Combalou

Cuentan que un joven pastor gozador, más enamoradizo que Romeo, vio a una pastora tan hermosa que perdió la cabeza (¡y el almuerzo!). Dejó su pan y queso de oveja en una cueva y salió corriendo tras ella, más rápido que Speedy González. Semanas después, al volver a la cueva, todo despcionado por no encontrar a la pastora, el queso estaba cubierto de un moho azul verdoso. Pero nuestro pastor, lejos de asustarse, lo probó y ¡bum! Quedó flechado por su sabor. Así nació el Roquefort, un queso con sabor a amor verdadero. ❤️

De reyes y quesos: Carlomagno, Enrique IV y el sello real de un Gozador

¡Hasta los reyes se rinden ante el Roquefort, Gozadores! Carlomagno, con su paladar imperial, quedó enemorado de su sabor. Y Enrique IV, un auténtico Gozador de la vida, le otorgó su sello real, convirtiéndolo en el rey indiscutible de los quesos. 👑

 

Roquefort-sur-Soulzon

Roquefort-sur-Soulzon es una comuna francesa ubicada en el departamento de Aveyron. Considerada como la cuna del queso Roquefort, este lugar es famoso por sus cuevas naturales, que proporcionan el ambiente perfecto para la maduración del queso gozador. Las cuevas están repletas de fisuras llamadas fleurines, que permiten la circulación de aire y crean condiciones ideales de humedad y temperatura para el desarrollo del hongo Penicillium roqueforti, esencial en la producción del queso.

Denominación de Origen Protegida y Gozadora

El queso Roquefort ostenta la Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1925, siendo uno de los primeros quesos en recibir tal reconocimiento en Francia. La DOP asegura que solo el queso producido y madurado en esta región específica puede llevar el nombre de Roquefort. Este estatus protege la autenticidad y las técnicas ancestrales de la elaboración del queso.

¡A la mesa, Gozadores! El Roquefort les espera

Y ahora, llega el momento mas importante: ¡degustar el Roquefort! Acompañadlo con un vino dulce, unas nueces, una rebanada de pan crujiente... ¡Las posibilidades son infinitas! Dejen que su sabor los transporte a las cuevas de Combalou, que les cuente su historia de amor y los haga sentir como auténticos reyes. ¡Porque un Gozador sabe apreciar cada bocado como una obra de arte! 🎨

En Bocus, Gozadores, encontraran una selección de Roquefort que los hará vibrar de emoción. ¡Vengan a descubrir el rey de los quesos y dejen que los conquiste con su magia! 🚀🥳