Plato Mediterraneo
Una tabla para compartir, a la francesa.
$12.000
Fotos que subieron nuestros clientes a sus reseñas en Loox.
Boeuf Bourguignon
Clásica receta francesa de carne de res, cocinada por horas en vino tinto, zanahorias, champiñones y tocin...
Despacho inmediato, sin programar. La hora estimada para tu dirección aparece en el pago.
Crème BrûléeSuave y sedosa crema horneada lentamente al baño maría hasta alcanzar una textura aterciopelada.
Baguette (300g)Baguette de masa madre de 300gr unidad.
Para acompañar
El plato nace en Borgoña, la tierra del Pinot Noir. Su acidez acompaña la salsa de vino sin taparla.
Callma Veneris Pinot Noir 2021Pinot Noir · Casablanca
Buena Esperanza Pinot Noir 2020Pinot Noir · Huasco, Atacama
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Animación hecha a partir de la foto real del plato.
Qué lleva el Boeuf Bourguignon
Tu porción, pieza por pieza.
- 160 gGuiso de sobrecostilla al vino tintoEl corazón del plato.
- 240 gPapas cocidas
- 130 gCaldo de boeufLa salsa que lo cubre.
- 50 gZanahoria
- 15 gTocino crocante
- 15 gChampiñones salteados
- 1 gPerejil frescoPara terminar.
- Servido en su gredaGuarda el calor hasta tu mesa.
Gramos por porción, según la ficha técnica de nuestra cocina.
La receta francesa por excelencia. Carne de res guisada pacientemente por horas al vino tinto, con zanahorias, champiñones y tocino. Descansa sobre una cama de papas que absorben todo el sabor. Llega en plato de greda que conserva el calor.
Lo que dicen de este plato
4,3 de 5 en 47 reseñas, en Loox.
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