5 de octubre de 2026

Comida francesa a domicilio en Santiago: qué pedir en Bocus

Qué pedir la primera vez en un bistró a domicilio y cómo funciona nuestro despacho desde La Pastora 115, Las Condes.

1 de octubre de 2026

Quesos de corteza blanca: Brie, Camembert y Brillat-Savarin

Tres quesos franceses de vaca y corteza florida: cómo se hacen, en qué se diferencian y cómo servirlos para que lleguen en su punto.

30 de septiembre de 2026

Bourguignon, strogonoff y mechada: tres carnes que no se apuran

Tres guisos que dependen del tiempo: la sobrecostilla al vino tinto de Borgoña, el filete en crema con champiñones y la mechada con aligot.

29 de septiembre de 2026

Ajo negro del fiordo Comau: el ajo que no pica

Nace de ajo chilote cultivado en la Patagonia, se transforma durante semanas con calor y humedad, y termina dulce, balsámico y untable. Qué es...

28 de septiembre de 2026

Bocus por dentro: qué hay detrás de lo que llega a tu mesa

Abrimos una serie sobre nuestros productos: de dónde vienen, cómo se hacen y por qué los elegimos. Parte hoy y sigue cada jueves.

30 de diciembre de 2025

2026: Llevando el alma del Bistro directamente a tu mesa

El aroma a mantequilla dorada, el brindis con una copa de vino cuidadosamente seleccionado y esa sensación de que el tiempo se detiene mientras...

14 de diciembre de 2025

Hoy se vota, y también se disfruta: ¡En Bocus no paramos!

Hoy es un día importante para todos, y mientras el país cumple con su deber, nosotros nos mantenemos firmes en nuestra promesa: nunca paramos....

30 de agosto de 2025

Guía de sabores del queso: reconoce las 7 familias en degustación

¿De dónde viene el sabor de un queso? El perfil que percibes en boca nace de cuatro factores principales: Alimentación de los animales: praderas,...

25 de julio de 2025

La Conspiración Francesa de los Quesos de Pasta Blanda (Y Por Qué Deberías Formar Parte de Ella)

Existe una conspiración silenciosa que lleva siglos operando desde las verdes praderas de Francia hasta las mesas más sofisticadas del mundo. Su objetivo es...

2 de julio de 2025

¿Sabías que en Chile Tenemos un Ajo Negro que es Pura Magia?

Amante de los sabores, detente un segundo : ¿Sabías que en Chile cultivamos un ajo negro que es pura magia? Y no, no nace...

24 de junio de 2025

Confit de Pato

El Placer de Comer Bien, Sin Cocinar: Tu Momento Bocus En el ajetreo diario, encontrar tiempo para disfrutar de una comida memorable parece una...

6 de junio de 2025

Celebra el Día del Medio Ambiente con un Sabor Consciente en Bocus 🌍

Hola! En Bocus, cada día nos esforzamos por llevar a tu mesa los sabores más auténticos de Europa y esos platos que tanto aprecias....

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